Ho fatto le meringhe con l’acqua faba (l’acqua di cottura dei legumi). Non so se il termine si usi solo per l’acqua dei ceci o per tutti i legumi in generale. Credevo rimanesse un retrogusto di ceci e invece noooo! Che bello, sono troppo contenta. Stasera metto su il gelato, compro le amarene e domani faccio la Coppa Oro 😂😂😂. Ho seguito la ricetta di Fabiola Di Sotto, ma non le ho cotte in forno, le ho messe nell’essiccatore per 18 ore. L’autrice fa tantissime preparazioni a base vegetale, la sua ricetta la trovate qui: https://youtu.be/dXuPa2k_wFg?si=T9S5ZutZ-C3tj76e